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天然藥物是人類長期以來用於防病治病的有力武器,應用歷史悠久,至今世界上很多國家和地區仍把天然藥物作為防治疾病的重要手段。普洱茶膏就屬於具備天然藥物特性的一種飲品。具有千年的飲用歷史。

在中國的歷史發展中,唐代是我國茶業和茶葉文化發展史上的一個重要時代,史稱「茶興於唐」。這期間,茶膏也做為貢品悄然出現,所不同的只是以民貢方式出現。茶膏具備一種顯赫的身份,是其它貢茶所不能比擬的。正是由於這種特殊的尊貴,使它在貢茶中處於上品,被納入史書的記載之中。

到了清代,伴隨著雲南普洱茶的繁榮,茶膏的製作再次悄然出現。它最初是由雲南土司採取大鍋熬制方法,初創另一種制膏工藝。這種方法是借鑒唐宋製作餅茶工藝,將「蒸」改成「煮」。這種用大鍋熬膏的方法很快通過茶馬古道傳遞到西藏,並迅速被西藏上層人物所接受。

大鍋熬制茶膏確實存在諸多問題:一是茶葉在反覆高溫的熬制中,其諸多的生物酶消失,使茶膏後續的轉化缺乏「動能」,只能向霉變轉化。不可能長期存放;二是茶葉在高溫的狀態下,大量營養物質會隨水蒸氣一併揮發。必然造成產品的某種缺失。
清乾隆年間,由於大鍋熬制茶膏存在的品質問題,因此把茶膏的製作,直接遷入到清朝皇宮內的御茶房。並且在製作工藝上做了大幅的改進。據史料記載,御茶房加工普洱茶膏工藝極為複雜。原料選用的是指定的雲南六大茶山大葉種茶,經過186道工序,72天的周期。成品除了口感潤滑厚重,入口即化,沏水後湯色濃艷,呈寶石色彩外,最重要的是它的特有藥效成分。

啞舍龍印,三十年來對普洱老茶的收藏,珍愛與研究,同時也注意到古代普洱茶膏的「失傳」。並相應進行了程度不同的研究,對清朝宮廷御茶膏的破譯與復原。採用當今最先進的生物科技之法,運用冷等靜壓、細胞破壁技術、超臨界流體萃取、冷凍乾燥等技術,使現代普洱茶膏的生產過程更科學、更衛生更精進,相比清朝宮廷普洱茶膏品質更優。

清代藥學家趙學敏在《本草綱目拾遺》中,對普洱茶膏的藥用價值的描述:普洱茶膏能治百病,如肚脹受寒,用薑湯發散,出汗即癒;口破喉顙,受熱疼痛,用五分噙口過夜即癒;受暑擦破皮血者,研敷立癒……普洱茶膏既可內服,又可外用。
天然藥物是人類長期以來用於防病治病的有力武器,應用歷史悠久,至今世界上很多國家和地區仍把天然藥物作為防治疾病的重要手段。普洱茶膏就屬於具備天然藥物特性的一種飲品。具有千年的飲用歷史。

在中國的歷史發展中,唐代是我國茶業和茶葉文化發展史上的一個重要時代,史稱「茶興於唐」。這期間,茶膏也做為貢品悄然出現,所不同的只是以民貢方式出現。茶膏具備一種顯赫的身份,是其它貢茶所不能比擬的。正是由於這種特殊的尊貴,使它在貢茶中處於上品,被納入史書的記載之中。

到了清代,伴隨著雲南普洱茶的繁榮,茶膏的製作再次悄然出現。它最初是由雲南土司採取大鍋熬制方法,初創另一種制膏工藝。這種方法是借鑒唐宋製作餅茶工藝,將「蒸」改成「煮」。這種用大鍋熬膏的方法很快通過茶馬古道傳遞到西藏,並迅速被西藏上層人物所接受。

大鍋熬制茶膏確實存在諸多問題:一是茶葉在反覆高溫的熬制中,其諸多的生物酶消失,使茶膏後續的轉化缺乏「動能」,只能向霉變轉化。不可能長期存放;二是茶葉在高溫的狀態下,大量營養物質會隨水蒸氣一併揮發。必然造成產品的某種缺失。
清乾隆年間,由於大鍋熬制茶膏存在的品質問題,因此把茶膏的製作,直接遷入到清朝皇宮內的御茶房。並且在製作工藝上做了大幅的改進。據史料記載,御茶房加工普洱茶膏工藝極為複雜。原料選用的是指定的雲南六大茶山大葉種茶,經過186道工序,72天的周期。成品除了口感潤滑厚重,入口即化,沏水後湯色濃艷,呈寶石色彩外,最重要的是它的特有藥效成分。

啞舍龍印,三十年來對普洱老茶的收藏,珍愛與研究,同時也注意到古代普洱茶膏的「失傳」。並相應進行了程度不同的研究,對清朝宮廷御茶膏的破譯與復原。採用當今最先進的生物科技之法,運用冷等靜壓、細胞破壁技術、超臨界流體萃取、冷凍乾燥等技術,使現代普洱茶膏的生產過程更科學、更衛生更精進,相比清朝宮廷普洱茶膏品質更優。

清代藥學家趙學敏在《本草綱目拾遺》中,對普洱茶膏的藥用價值的描述:普洱茶膏能治百病,如肚脹受寒,用薑湯發散,出汗即癒;口破喉顙,受熱疼痛,用五分噙口過夜即癒;受暑擦破皮血者,研敷立癒……普洱茶膏既可內服,又可外用。

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