閱生活

中醫話茶

本草綱目開宗明義的描述「茶苦而寒,陰中之陰,沉也,降也,最能降火。火為百病,火降則上清矣。」可見茶的本性是寒降清上的,文中又說「然火有五、火有虛實。」若少壯健胃之人,心肺脾胃之火多盛,故與茶相宜。

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蒸茶

  茶,快節奏生活的慢代表!   從最早咀嚼鮮葉到烹煮為羹,再到唐代的

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