我們在 SGS 檢測項目中發現以下：
Epicatechin (EC) 表兒茶素 87ppm
Epicatechin in gallate (ECG) 表兒茶素沒食子酸 41ppm
Epigallocatechin (EGC) 表沒食子兒茶素 16ppm
Gallocatechin (GC) 沒食子兒茶素 11ppm
Catechin Gallate (CG) 兒茶素沒食子酸 9ppm
作用: 抗氧化，消除自由基
截至目前為止，已經發現超過 134 種以上的兒茶素，其中最具代表性的分別是游離型的表兒茶素(EC)、表沒食子兒茶素(EGC)、以及酯化型的表兒茶素沒食子 酸酯(ECG)、表沒食子兒茶素沒食子酸酯(EGCG)這四種種類。
兒茶素有效清除ROS及殺死癌細胞達到抗癌效果。整體而言，ECG在清除氧化物與自由基表現上顯具優勢，EC有效清除自由基但於ROS生成上並沒有影響。兒茶素四種結構之抗氧化活性依序為ECG > EGCG > EGC > EC；EC；
健康功效
抗氧化，清除體內自由基
保護心血管，預防多種慢性病
減少脂肪堆積，降低體脂肪
近年來研究更發現，兒茶素具有超強抗氧化、抗癌能力。它可以協助體內清除不 穩定的自由基，防止自由基攻擊細胞內的 DNA，預防基因突變、遺傳物質損傷， 以達抗癌效果。
另外，兒茶素也是很好的天然保護心血管的物質，避免血脂肪堆積，延緩低密度 脂蛋白膽固醇，也就是俗稱的身體內的壞膽固醇氧化，減緩心血管疾病的發生率。
兒茶素還可以避免血管內上皮細胞的氧化和血栓的形成。此外，兒茶素還能穩定血管內一氧化氮(NO)的濃度，提供心臟血管雙重保護。一氧化氮可以幫助血 管舒張。有研究顯示兒茶素可以促進一氧化氮合成酵素的活性增加 NO 的釋放 。
日本一篇研究指出，兒茶素可以直接影響消化器官吸收的功能並且抑制消化酵素的活性，例如抑制胰臟分泌脂肪分解酵素，使得大分子的脂肪進入腸道，降低其吸收效力。
美國期刊文章指出在運動前攝取兒茶素可以促進17%的細胞新陳代謝力。
臨床研究/數據
超強抗氧化力
最強的兒茶素抗氧化力是維生素 C 的 100 多倍，維生素 E 的 25 倍!
營養期刊一篇研究指出，每日攝取 379mg 兒茶素組別的人，血壓、空腹血糖數 值及胰島素抗性有效降低(2)。
日本的研究發現，每日攝取 690mg 的兒茶素的人和沒有攝取兒茶素的相比，有顯著較低的體重、體脂肪、腰圍和BMI
一項具有 6472 位受試者的大型臨床研究顯示，攝取茶類飲品組別和沒攝取的人相比，有較低的身體質量指數 BMI 以及腰圍平均
抗癌功效
從目前的科學研究結果來看，兒茶素對於癌細胞主要從以下幾個方面起作用。
靶向攻擊，強力分解。EGCG、EGC、ECG、EC 等物質能自動識別癌細胞，作用癌細胞組織可抑制癌細胞生長所需的酵素(Nox)及尿激酶的活性。並對癌細胞進行化學分解，不傷害正常健康細胞抑制合成。EGCG、EGC、ECG、EC 等物質能阻止增殖，與健康細胞的腫瘤受體結合，阻止致癌性苯並芘類誘導體及亞硝基化合物的形成，抑制致癌基因與 DNA 的共價結合，阻止癌細胞增殖誘導凋亡。EGCG、EGC、ECG、EC 等物質通過抑制合成及化學分解作用，破壞癌 細胞生存環境，切斷癌細胞的增殖途徑，殺死癌細胞，即誘導癌細胞凋亡，增強免疫，對抗輻射。EGCG、EGC、ECG、EC 等物質能清除人體內的自由基。延 緩衰老，增強機體非特異性免疫能力。能明顯消除放、化療的白細胞減少症，具有很強的升白作用。
註:
學術研究表明，發酵類茶的 EGCG、EGC、ECG、EC 等物質比不發酵的茶具有更多 的抗癌防癌效果。因此，相比之下而言，普洱茶、烏龍茶排名靠前，而綠茶則排 名靠後甚至不具其效果。
