关于我们

天然药物是人类长期以来用于防病治病的有力武器,应用历史悠久,至今世界上很多国家和地区仍把天然药物作为防治疾病的重要手段。普洱茶膏就属于具备天然药物特性的一种饮品。具有千年的饮用历史。

在中国的历史发展中,唐代是我国茶业和茶叶文化发展史上的一个重要时代,史称「茶兴于唐」。这期间,茶膏也做为贡品悄然出现,所不同的只是以民贡方式出现。茶膏具备一种显赫的身份,是其它贡茶所不能比拟的。正是由于这种特殊的尊贵,使它在贡茶中处于上品,被纳入史书的记载之中。

到了清代,伴随着云南普洱茶的繁荣,茶膏的制作再次悄然出现。它最初是由云南土司采取大锅熬制方法,初创另一种制膏工艺。这种方法是借鉴唐宋制作饼茶工艺,将「蒸」改成「煮」。这种用大锅熬膏的方法很快通过茶马古道传递到西藏,并迅速被西藏上层人物所接受。

大锅熬制茶膏确实存在诸多问题:一是茶叶在反复高温的熬制中,其诸多的生物酶消失,使茶膏后续的转化缺乏「动能」,只能向霉变转化。不可能长期存放;二是茶叶在高温的状态下,大量营养物质会随水蒸气一并挥发。必然造成产品的某种缺失。

清乾隆年间,由于大锅熬制茶膏存在的质量问题,因此把茶膏的制作,直接迁入到清朝皇宫内的御茶房。并且在制作工艺上做了大幅的改进。据史料记载,御茶房加工普洱茶膏工艺极为复杂。原料选用的是指定的云南六大茶山大叶种茶,经过186道工序,72天的周期。成品除了口感润滑厚重,入口即化,沏水后汤色浓艳,呈宝石色彩外,最重要的是它的特有药效成分。 哑舍龙印,三十年来对普洱老茶的收藏,珍爱与研究,同时也注意到古代普洱茶膏的「失传」。并相应进行了程度不同的研究,对清朝宫廷御茶膏的破译与复原。采用当今最先进的生物科技之法,运用冷等静压、细胞破壁技术、超临界流体萃取、冷冻干燥等技术,使现代普洱茶膏的生产过程更科学、更卫生更精进,相比清朝宫廷普洱茶膏品质更优。 清代药学家赵学敏在《本草纲目拾遗》中,对普洱茶膏的药用价值的描述:普洱茶膏能治百病,如肚胀受寒,用姜汤发散,出汗即愈;口破喉颡,受热疼痛,用五分噙口过夜即愈;受暑擦破皮血者,研敷立愈……普洱茶膏既可内服,又可外用。

天然药物是人类长期以来用于防病治病的有力武器,应用历史悠久,至今世界上很多国家和地区仍把天然药物作为防治疾病的重要手段。普洱茶膏就属于具备天然药物特性的一种饮品。具有千年的饮用历史。

 

在中国的历史发展中,唐代是我国茶业和茶叶文化发展史上的一个重要时代,史称「茶兴于唐」。这期间,茶膏也做为贡品悄然出现,所不同的只是以民贡方式出现。茶膏具备一种显赫的身份,是其它贡茶所不能比拟的。正是由于这种特殊的尊贵,使它在贡茶中处于上品,被纳入史书的记载之中。

 

到了清代,伴随着云南普洱茶的繁荣,茶膏的制作再次悄然出现。它最初是由云南土司采取大锅熬制方法,初创另一种制膏工艺。这种方法是借鉴唐宋制作饼茶工艺,将「蒸」改成「煮」。这种用大锅熬膏的方法很快通过茶马古道传递到西藏,并迅速被西藏上层人物所接受。

 

大锅熬制茶膏确实存在诸多问题:一是茶叶在反复高温的熬制中,其诸多的生物酶消失,使茶膏后续的转化缺乏「动能」,只能向霉变转化。不可能长期存放;二是茶叶在高温的状态下,大量营养物质会随水蒸气一并挥发。必然造成产品的某种缺失。

清乾隆年间,由于大锅熬制茶膏存在的质量问题,因此把茶膏的制作,直接迁入到清朝皇宫内的御茶房。并且在制作工艺上做了大幅的改进。据史料记载,御茶房加工普洱茶膏工艺极为复杂。原料选用的是指定的云南六大茶山大叶种茶,经过186道工序,72天的周期。成品除了口感润滑厚重,入口即化,沏水后汤色浓艳,呈宝石色彩外,最重要的是它的特有药效成分。


哑舍龙印,三十年来对普洱老茶的收藏,珍爱与研究,同时也注意到古代普洱茶膏的「失传」。并相应进行了程度不同的研究,对清朝宫廷御茶膏的破译与复原。采用当今最先进的生物科技之法,运用冷等静压、细胞破壁技术、超临界流体萃取、冷冻干燥等技术,使现代普洱茶膏的生产过程更科学、更卫生更精进,相比清朝宫廷普洱茶膏品质更优。


清代药学家赵学敏在《本草纲目拾遗》中,对普洱茶膏的药用价值的描述:普洱茶膏能治百病,如肚胀受寒,用姜汤发散,出汗即愈;口破喉颡,受热疼痛,用五分噙口过夜即愈;受暑擦破皮血者,研敷立愈……普洱茶膏既可内服,又可外用。