茶氨酸 是茶叶中特有的游离胺基酸，是茶叶中特有的非蛋白质类氨基酸，可以减少茶叶的苦涩味，增加茶叶鲜美的味道。茶氨酸具有抗肿瘤，神经保护，免疫增强，镇静，保护心脑血管等作用。近年来得到了开发并应用于临床。
茶氨酸被推荐的实证功效(好处)有哪些?
1.有益忧郁症
忧郁症(Major depressive disorder)是最常见的精神疾病之一，不仅表现为情感和情绪的严重失调，还伴随认知功能障碍、睡眠和食欲紊乱、疲劳，以及其它代谢、内分泌或炎症变化。一则开放性研究(open-label study，为期 8 周，对象为 20 位忧郁症患者)指出，口服茶氨酸制剂对于患者的抑郁、焦虑、睡眠障碍和认 知障碍症状能带来有益的影响。 背后机制可能与茶氨酸增加中枢神经系统抑制性神经传导物质的水平，如甘氨酸(glycine)麸胺酸(glutamate)和伽马氨基丁酸(GABA)有关。
2.增强抗压能力
压力(Stress)可以被定义为任何一种会扰乱生物体与其环境之间平 衡的情形。 在日常生活中，有许多压力的情况，例如工作压力、考试、心理压力、 外伤、手术和各种各样的疾病造成的身体压力。 不同的压力来源则影响荷尔蒙和神经系统，从而导致各种异常行为和生理反应，如焦虑症，食欲下降，性欲望低落，认知功能丧失等，一则随机，双盲，安慰剂对照，交叉试验(对象为 34 位健康成年人) 指出，摄取茶氨酸为基础的饮品有助于降低受试者面对多任务压力源 测试下的压力及唾液皮质醇反应。 另外，在高焦虑特质者身上观察到，大脑的 Alpha 波也显著增加(但 与上述的降低压力反应无关)
3.有益精神分裂症
精神分裂症(Schizophrenia)是一种慢性的、致残的疾病，通常与社 会、认知和情感领域的功能障碍有关。 它通常发生于早期成年期或晚期青春期。精神分裂症主要特征分为:积极症状(幻觉，妄想)，消极症状(情绪迟 钝，冷漠)，以及认知障碍。 焦虑症在精神分裂症中也很常见，是主观生活质量的一个强有力的预测因子。一则双盲、随机、安慰剂对照研究(为期 8 周，对象为 60 位接受抗精神病药物治疗的精神分裂症和分裂情感性障碍患者)指出，与安慰剂比，茶氨酸有助改善焦虑、阳性及启动症状(以活性与负性症状 量表/Positive and Negative Syndrome Scale衡量)。
4.抗焦虑
焦虑症(Anxiety disorders)，包括恐慌症、广泛性焦虑症、社交焦虑 症、特定恐惧症和分离焦虑症，是最普遍的精神障碍，也与心脏病、 胃肠和慢性疼痛等疾病有关。 根据大规模的人口调查，焦虑障碍的终生患病率女性为 30.5 %，男性 为 19.2 %
一则双盲安慰剂对照研究(对象为 16 名健康的志愿者)，分别比较苯 二氮卓类药物抗焦虑药 alprazolam、茶胺酸及安慰剂的效果。 结果发现，茶胺酸在休息状态下可能有一些放松作用，但在实验诱导的焦虑状态下，茶氨酸和 alprazolam 都没有表现出对抗急性焦虑的作用。
5.预防感冒
普通感冒(Common colds)被定义为上呼吸道感染，会影响鼻部呼吸 道粘膜的任何部分，症状包括打喷嚏、流鼻水、头痛和全身不适，还 有近半的患者会感到喉咙痛，40%的患者会咳嗽感冒症状通常持续 1 到 2 周，大多数病人在第一周后会感觉好些。只有小部分感冒病例无法自行缓解(如:婴儿、年长者、免疫缺陷和慢 性病人) 感冒病毒的传播主要是通过手与手的接触，随后进入鼻孔或眼睛，非普遍认的空气中沫传播。一则随机、双盲和安慰剂对照试验(为期 35 天，对象为 176 位健康男性志愿者)指出，摄取茶氨酸(L-theanine)及胱胺酸(L-cystine) 补充剂能显著降低感冒和发烧症状的发生率(但对感冒的持续时间没有明显的影响)。
通过查阅近年国内外文献数据，总结并分析国内外茶氨酸的研究进展，在研究中发现茶氨酸与许多生理功能有关，如免疫反应调节，抗肿瘤， 放松神经紧张，抗氧化压力等
- 增强免疫作用
它能够显著提高机体免疫力，抵抗病毒入侵。在「非典」流行期间， 国内外专家都提到饮茶可增强抵抗力，预防传染病。据美国的研究显示，茶叶的这种作用可能与茶氨酸有关。哈佛医学院 JackBukowski 教授研究组通过在志愿者身上进行试验，证明茶氨酸能通过调节γ- δT 免疫细胞，增强人体免疫系统，抵抗致病微生物如病毒、细菌和真菌的入侵，它甚至可 5 倍地提高人体预防疾病的抵抗力。 - 影响脑内神经传达物质的变化
茶氨酸能使大脑细胞中线粒体内神经递质——多巴胺显著增加，而多巴胺是肾上腺素和去肾上腺素的前驱体，是传达脑神经细胞兴奋程度的重要物质，它的释放会大大影响人的情绪。神经传达物质的变化还会影响学习能力、记忆力等。因此，茶氨酸可以改善学习能力和记忆力， 增强智力。
- 辅助抑制肿瘤作用
茶氨酸是谷氨酸盐的衍生物，肿瘤细胞的谷氨酸盐代谢比正常细胞活跃得多，作为谷氨酸盐的竞争物，它通过干扰谷氨酸盐的代谢来抑制癌细胞的生长。一篇来自“烟台大学药学院分子药理学实验室”的论文显示，研究人员建立了肝癌动物模型，用含1％茶氨酸的食物进行为期14天的摄取，实验结果发现，花费时间的延长，小鼠肿瘤的体积逐渐缩小，茶氨酸可显著抑制肝肿瘤细胞的生长，并具有抑制肝癌诱导的高血脂症作用。
参考文献:
王岳飞《茶文化与茶健康》
张欣， 张国营 《茶氨酸药理活性研究进展茶氨酸的药理活性研究进展》